餐饮直营模式

完顏麗君 696萬(wàn)字 318527人讀過(guò) 連載

《餐饮直营模式》

　　天子、諸侯無(wú)事則歲三田：一為干豆,，二為賓客,，三為充君之庖。無(wú)事而不田,，曰不敬,；田不以禮，曰暴天物,。天子不合圍,，諸侯不掩群。天子殺則下大綏,，諸侯殺則下小綏,，大夫殺則止佐車。佐車止,，則百姓田獵,。獺祭魚(yú)，然后虞人入澤梁,。豺祭獸,，然后田獵。鳩化為鷹,，然后設(shè)罻羅,。草木零落，然后入山林,。昆蟲(chóng)未蟄,，不以火田，不麑，不卵,，不殺胎,，不殀夭，不覆巢,。

　　君使士迎于竟,，大夫郊勞，君親拜迎于大門(mén)之內(nèi)而廟受,，北面拜貺，拜君命之辱,，所以致敬也,。敬讓也者，君子之所以相接也,。故諸侯相接以敬讓,，則不相侵陵。

　　有虞氏之祭也,，尚用氣,；血腥爓祭，用氣也,。殷人尚聲,，臭味未成，滌蕩其聲,；樂(lè)三闋,，然后出迎牲。聲音之號(hào),，所以詔告于天地之間也,。周人尚臭，灌用鬯臭,，郁合鬯,；臭，陰達(dá)于淵泉,。灌以圭璋,，用玉氣也。既灌,，然后迎牲,，致陰氣也。蕭合黍稷,；臭,，陽(yáng)達(dá)于墻屋。故既奠，然后焫蕭合膻薌,。凡祭,，慎諸此?；隁鈿w于天,，形魄歸于地。故祭,，求諸陰陽(yáng)之義也,。殷人先求諸陽(yáng)，周人先求諸陰,。詔祝于室,，坐尸于堂，用牲于庭,，升首于室,。直祭，祝于主,；索祭,，祝于祊。不知神之所在,，于彼乎,？于此乎？或諸遠(yuǎn)人乎,？祭于祊,，尚曰求諸遠(yuǎn)者與？祊之為言倞也,，肵之為言敬也,。富也者福也，首也者,，直也,。相，饗之也,。嘏,，長(zhǎng)也，大也,。尸,，陳也。毛血,，告幽全之物也,。告幽全之物者,，貴純之道也。血祭,，盛氣也,。祭肺肝心，貴氣主也,。祭黍稷加肺,，祭齊加明水，報(bào)陰也,。取膟菺燔燎,，升首，報(bào)陽(yáng)也,。明水涚齊,，貴新也。凡涚,，新之也,。其謂之明水也,，由主人之絜著此水也,。君再拜稽首，肉袒親割,，敬之至也,。敬之至也，服也,。拜,，服也；稽首,，服之甚也,；肉袒，服之盡也,。祭稱孝孫孝子,，以其義稱也；稱曾孫某,，謂國(guó)家也,。祭祀之相，主人自致其敬,，盡其嘉,，而無(wú)與讓也。腥肆爓腍祭,，豈知神之所饗也,？主人自盡其敬而已矣,。舉斝角，詔妥尸,。古者,，尸無(wú)事則立，有事而后坐也,。尸,，神象也。祝,，將命也,。縮酌用茅,，明酌也,。醆酒涚于清，汁獻(xiàn)涚于醆酒,；猶明清與醆酒于舊澤之酒也,。祭有祈焉，有報(bào)焉,，有由辟焉,。齊之玄也，以陰幽思也,。故君子三日齊,，必見(jiàn)其所祭者。

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