　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　曾子寢疾,，病,。樂正子春坐于床下，曾元,、曾申坐于足,，童子隅坐而執(zhí)燭。童子曰：“華而睆,，大夫之簀與,？”子春曰：“止！”曾子聞之,，瞿然曰：“呼,！”曰：“華而睆，大夫之簀與,？”曾子曰：“然,，斯季孫之賜也，我未之能易也,。元,，起易簀?！痹唬骸胺蜃又「镆?，不可以變，幸而至于旦,，請敬易之,。”曾子曰：“爾之愛我也不如彼,。君子之愛人也以德,，細(xì)人之愛人也以姑息。吾何求哉,？吾得正而斃焉斯已矣,。”舉扶而易之,。反席未安而沒,。

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　　糝：取牛羊豕之肉，三如一小切之,，與稻米,；稻米二肉一，合以為餌煎之,。

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　　支道林還東,，時賢並送於征虜亭。蔡子叔前至，坐近林公,。謝萬石後來,，坐小遠(yuǎn)。蔡暫起,，謝移就其處,。蔡還，見謝在焉,，因合褥舉謝擲地,，自復(fù)坐。謝冠幘傾脫,，乃徐起振衣就席,，神意甚平，不覺瞋沮,。坐定,，謂蔡曰：“卿奇人，殆壞我面,?！辈檀鹪唬骸拔冶静粸榍涿孀饔?jì)?！逼溽幔司悴唤橐?。

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