　　天子社稷皆大牢,，諸侯社稷皆少牢。大夫,、士宗廟之祭,，有田則祭，無田則薦,。庶人春薦韭,，夏薦麥，秋薦黍,，冬薦稻,。韭以卵，麥以魚,，黍以豚,，稻以雁。祭天地之牛,，角繭栗,；宗廟之牛，角握,；賓客之牛,，角尺。諸侯無故不殺牛,，大夫無故不殺羊,，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍。庶羞不逾牲,，燕衣不逾祭服,，寢不逾廟。

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　　漬：取牛肉必新殺者,，薄切之,，必絕其理；湛諸美酒,，期朝而食之以醢若酰醷,。

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　　孔文舉有二子，大者六歲,，小者五歲,。晝?nèi)崭该撸≌叽差^盜酒飲之,。大兒謂曰：“何以不拜,？”答曰：“偷，那得行禮,！”

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　　王子猷居山陰,，夜大雪，眠覺,，開室,，命酌酒。四望皎然,，因起仿偟,，詠左思招隱詩。忽憶戴安道,，時戴在剡,，即便夜乘小船就之。經(jīng)宿方至,，造門不前而返,。人問其故，王曰：“吾本乘興而行,，興盡而返,，何必見戴？”

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　有人哭和長輿曰：“峨峨若千丈松崩,。”

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