斛佳孜 296萬字 120350人讀過 連載
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服術(shù)有六:一曰親親,二曰尊尊,,三曰名,,四曰出入,五曰長幼,,六曰從服,。從服有六:有屬從,有徒從,,有從有服而無服,,有從無服而有服,有從重而輕,,有從輕而重,。
仲尼嘗,奉薦而進(jìn)其親也愨,,其行趨趨以數(shù),。已祭,,子贛問曰:“子之言祭,濟(jì)濟(jì)漆漆然,;今子之祭,,無濟(jì)濟(jì)漆漆,何也,?”子曰:“濟(jì)濟(jì)者,容也遠(yuǎn)也,;漆漆者,,容也自反也。容以遠(yuǎn),,若容以自反也,,夫何神明之及交,夫何濟(jì)濟(jì)漆漆之有乎,?反饋,,樂成,薦其薦俎,,序其禮樂,,備其百官。君子致其濟(jì)濟(jì)漆漆,,夫何慌惚之有乎,?夫言,豈一端而已,?夫各有所當(dāng)也,。”
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
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