　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　是月也,，日短至,。陰陽爭，諸生蕩,。君子齊戒,，處必掩身。身欲寧,，去聲色,，禁耆欲。安形性,，事欲靜,，以待陰陽之所定。蕓始生,，荔挺出,，蚯螾結(jié)，麋角解,，水泉動,。日短至，則伐木,，取竹箭,。

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　　孔子蚤作，負手曳杖,，消搖于門,，歌曰：“泰山其頹乎？梁木其壞乎,？哲人其萎乎,？”既歌而入，當(dāng)戶而坐,。子貢聞之曰：“泰山其頹,，則吾將安仰？梁木其壞、哲人其萎,，則吾將安放,？夫子殆將病也?！彼熠叾?。夫子曰：“賜！爾來何遲也,？夏后氏殯于東階之上,，則猶在阼也；殷人殯于兩楹之間,，則與賓主夾之也,；周人殯于西階之上，則猶賓之也,。而丘也殷人也,。予疇昔之夜，夢坐奠于兩楹之間,。夫明王不興,，而天下其孰能宗予？予殆將死也,?！鄙w寢疾七日而沒。

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