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電珍麗 528萬字 993305人讀過連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　大夫見于國君,，國君拜其辱,。士見于大夫，大夫拜其辱,。同國始相見,，主人拜其辱。君于士,，不答拜也,；非其臣，則答拜之,。大夫于其臣,，雖賤，必答拜之,。

　　天子適四方,，先柴。郊之祭也,，迎長日之至也,，大報天而主日也,。兆于南郊,，就陽位也。掃地而祭,，于其質(zhì)也,。器用陶匏，以象天地之性也,。于郊,，故謂之郊。牲用骍,，尚赤也,；用犢，貴誠也,。郊之用辛也,，周之始郊日以至。卜郊，受命于祖廟,，作龜于禰宮,，尊祖親考之義也。卜之日,，王立于澤,，親聽誓命，受教諫之義也,。獻命庫門之內(nèi),，戒百官也。大廟之命,，戒百姓也,。祭之日，王皮弁以聽祭報,，示民嚴上也,。喪者不哭，不敢兇服,，汜掃反道,，鄉(xiāng)為田燭。弗命而民聽上,。祭之日,，王被袞以象天，戴冕,，璪十有二旒,，則天數(shù)也。乘素車,，貴其質(zhì)也,。旗十有二旒，龍章而設(shè)日月,，以象天也,。天垂象，圣人則之,。郊所以明天道也,。帝牛不吉，以為稷牛,。帝牛必在滌三月,，稷牛唯具。所以別事天神與人鬼也,。萬物本乎天,，人本乎祖,，此所以配上帝也。郊之祭也,，大報本反始也,。

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