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茶書藝 481萬字 762373人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　夫祭之為物大矣，其興物備矣,。順以備者也,，其教之本與？是故,，君子之教也,，外則教之以尊其君長，內(nèi)則教之以孝于其親,。是故,，明君在上，則諸臣服從,；崇事宗廟社稷,，則子孫順孝。盡其道,，端其義,，而教生焉。是故君子之事君也,，必身行之,，所不安于上，則不以使下,；所惡于下,，則不以事上；非諸人,，行諸己,，非教之道也。是故君子之教也,，必由其本,，順之至也，祭其是與,？故曰：祭者,，教之本也已。夫祭有十倫焉,；見事鬼神之道焉,，見君臣之義焉，見父子之倫焉,，見貴賤之等焉,，見親疏之殺焉，見爵賞之施焉，見夫婦之別焉,，見政事之均焉,，見長幼之序焉，見上下之際焉,。此之謂十倫,。

　　小斂于戶內(nèi)，大斂于阼,。君以簟席,，大夫以蒲席，士以葦席,。小斂：布絞,，縮者一，橫者三,。君錦衾,，大夫縞衾，士緇衾,，皆一,。衣十有九稱，君陳衣于序東,；大夫士陳衣于房中,；皆西領(lǐng)北上。絞紟不在列,。大斂：布絞,，縮者三，橫者五,，布紟二衾,。君大夫士一也。君陳衣于庭,，百稱,，北領(lǐng)西上；大夫陳衣于序東,，五十稱,，西領(lǐng)南上；士陳衣于序東,，三十稱,，西領(lǐng)南上。絞紟如朝服,，絞一幅為三,、不辟,，紟五幅、無紞,。小斂之衣,，祭服不倒,。君無襚,，大夫士畢主人之祭服；親戚之衣,，受之不以即陳,。小斂，君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾,；大斂,，君大夫士祭服無算，君褶衣褶衾,，大夫士猶小斂也,。袍必有表，不禪,，衣必有裳,，謂之一稱。凡陳衣者實之篋,，取衣者亦以篋升,，降者自西階。凡陳衣,、不詘,，非列采不入，絺绤纻不入,。

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更新時間：2025-04-27