　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　祖車騎過江時(shí),，公私儉薄,，無好服玩。王,、庾諸公共就祖,，忽見裘袍重疊，珍飾盈列，諸公怪問之,。祖曰：“昨夜復(fù)南塘壹出,。”祖於時(shí)恒自使健兒鼓行劫鈔,，在事之人,，亦容而不問。

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　　桓公既廢海西,，立簡文,，侍中謝公見桓公拜?；阁@笑曰：“安石,，卿何事至爾？”謝曰：“未有君拜於前,，臣立於後,！”

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　　主人無親受也。受立,，授立不坐,。性之直者則有之矣。始入而辭,，曰：“辭矣”,。即席，曰：“可矣”,。排闔說屨于戶內(nèi)者,，一人而已矣。有尊長在則否,。問品味曰：“子亟食于某乎,？”問道藝曰：“子習(xí)于某乎？”,、“子善于某乎,？”不疑在躬，不度民械,，不愿于大家,，不訾重器。泛掃曰掃,，掃席前曰拚,；拚席不以鬣。執(zhí)箕膺鬛,。不貳問,。問卜筮曰：“義與,？志與？”義則可問,，志則否,。

唯我獨(dú)尊

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　　林公謂王右軍雲(yún)：“長史作數(shù)百語，無非德音,，如恨不苦,。”王曰：“長史自不欲苦物,?！?/p>

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