　　子張問政，子曰：“師乎,！前,，吾語女乎？君子明于禮樂,，舉而錯(cuò)之而已,。”子張復(fù)問,。子曰：“師,，爾以為必鋪幾筵，升降酌獻(xiàn)酬酢,，然后謂之禮乎,？爾以為必行綴兆,。興羽龠,，作鐘鼓，然后謂之樂乎,？言而履之,，禮也。行而樂之,，樂也,。君子力此二者以南面而立,，夫是以天下太平也。諸侯朝,，萬物服體,，而百官莫敢不承事矣。禮之所興,，眾之所治也,；禮之所廢，眾之所亂也,。目巧之室,，則有奧阼，席則有上下,，車則有左右,，行則有隨，立則有序,，古之義也,。室而無奧阼，則亂于堂室也,。席而無上下,，則亂于席上也。車而無左右,，則亂于車也,。行而無隨，則亂于涂也,。立而無序,，則亂于位也。昔圣帝明王諸侯,，辨貴賤,、長幼、遠(yuǎn)近,、男女,、外內(nèi)，莫敢相逾越,，皆由此涂出也,。”三子者,，既得聞此言也于夫子,，昭然若發(fā)蒙矣。

仙城之王

段干從丹

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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