　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　射者，仁之道也,。射求正諸己,，己正然后發(fā)，發(fā)而不中,，則不怨勝己者,，反求諸己而已矣?？鬃釉唬骸熬訜o所爭,，必也射乎！揖讓而升,，下而飲,，其爭也君子?！?/p>

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　　凡遺人弓者：張弓尚筋,，弛弓尚角。右手執(zhí)簫,，左手承弣,。尊卑垂帨。若主人拜，則客還辟,，辟拜,。主人自受，由客之左接下承弣,；鄉(xiāng)與客并,，然后受。進劍者左首,。進戈者前其鐏,，后其刃,。進矛戟者前其鐓,。

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　　陳仲弓為太丘長，有劫賊殺財主主者,，捕之,。未至發(fā)所，道聞民有在草不起子者,，回車往治之,。主簿曰：“賊大，宜先按討,?！敝俟唬骸氨I殺財主，何如骨肉相殘,？”

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　　曾子問曰：“祭必有尸乎,？若厭祭亦可乎？”孔子曰：“祭成喪者必有尸,，尸必以孫,。孫幼，則使人抱之,。無孫,，則取于同姓可也。祭殤必厭,，蓋弗成也,。祭成喪而無尸，是殤之也,?！笨鬃釉唬骸坝嘘巺挘嘘枀??！痹訂栐唬骸皻懖坏y祭，何謂陰厭、陽厭,？”孔子曰：“宗子為殤而死,，庶子弗為后也。其吉祭,，特牲,。祭殤不舉，無肵俎,，無玄酒,，不告利成，是謂陰厭,。凡殤,，與無后者，祭于宗子之家,，當室之白,，尊于東房，是謂陽厭,?！?/p>

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