　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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富察壬申

　　〔祭有十倫〕鋪筵設(shè)同幾,，為依神也,；詔祝于室，而出于祊,，此交神明之道也,。君迎牲而不迎尸，別嫌也,。尸在廟門外,，則疑于臣，在廟中則全于君,；君在廟門外則疑于君,，入廟門則全于臣、全于子,。是故,，不出者，明君臣之義也,。夫祭之道,，孫為王父尸。所使為尸者,，于祭者子行也,；父北面而事之，所以明子事父之道也,。此父子之倫也,。尸飲五，君洗玉爵獻(xiàn)卿,；尸飲七,，以瑤爵獻(xiàn)大夫；尸飲九,，以散爵獻(xiàn)士及群有司,，皆以齒。明尊卑之等也,。

光鮮宅女

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　　若夫,，坐如尸，立如齋,。禮從宜,，使從俗,。夫禮者所以定親疏，決嫌疑,，別同異,，明是非也。禮,，不妄說人,，不辭費(fèi)。禮,，不逾節(jié),，不侵侮，不好狎,。修身踐言,，謂之善行。行修言道,，禮之質(zhì)也,。禮聞取于人，不聞取人,。禮聞來學(xué),，不聞往教。

蘭月之歌

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　　郗嘉賓喪,，左右白郗公“郎喪”,，既聞，不悲,，因語(yǔ)左右：“殯時(shí)可道,。”公往臨殯,，壹慟幾絕。

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