　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　有問(wèn)秀才：“吳舊姓何如,？”答曰：“吳府君聖王之老成,，明時(shí)之俊乂。朱永長(zhǎng)理物之至德,，清選之高望,。嚴(yán)仲弼九臯之鳴鶴，空谷之白駒,。顧彥先八音之琴瑟,，五色之龍章。張威伯歲寒之茂松,，幽夜之逸光,。陸士衡、士龍鴻鵠之裴回,，懸鼓之待槌,。凡此諸君：以洪筆為鉏耒，以紙劄為良田,。以玄默為稼穡,，以義理為豐年,。以談?wù)摓橛⑷A，以忠恕為珍寶,。著文章為錦繡,，蘊(yùn)五經(jīng)為繒帛。坐謙虛為席薦,，張義讓為帷幕,。行仁義為室宇，修道德為廣宅,?！?/p>

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　　祭法：有虞氏禘黃帝而郊嚳，祖顓頊而宗堯,。夏后氏亦禘黃帝而郊鯀,，祖顓頊而宗禹。殷人禘嚳而郊冥,，祖契而宗湯,。周人禘嚳而郊稷，祖文王而宗武王,。

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