　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　齊衰以下不及殯：先之墓,，西面哭盡哀,，免麻于東方，即位,，與主人哭成踴,，襲。有賓則主人拜賓,、送賓,；賓有后至者，拜之如初,。相者告事畢,。遂冠歸，入門左,，北面哭盡哀,，免袒成踴，東即位,，拜賓成踴,，賓出，主人拜送,。于又哭,，免袒成踴；于三哭,，猶免袒成踴,。三日成服，于五哭,，相者告事畢,。

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　　孟秋之月，日在翼,，昏建星中,，旦畢中。其日庚辛,。其帝少皞,，其神蓐收。其蟲毛,。其音商,，律中夷則。其數(shù)九。其味辛,，其臭腥,。其祀門，祭先肝,。涼風(fēng)至,，白露降,，寒蟬鳴,。鷹乃祭鳥，用始行戮,。天子居總章左個,，乘戎路，駕白駱,，載白旗,，衣白衣，服白玉,，食麻與犬,，其器廉以深。

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