烏雅尚斌 246萬(wàn)字 54549人讀過(guò) 連載
《未滿18歲請(qǐng)立即退出》
桓車騎在荊州,,張玄為侍中,,使至江陵,路經(jīng)陽(yáng)岐村,,俄見壹人,,持半小籠生魚,徑來(lái)造船雲(yún):“有魚,,欲寄作膾,。”張乃維舟而納之,。問(wèn)其姓字,,稱是劉遺民。張素聞其名,,大相忻待,。劉既知張銜命,問(wèn):“謝安,、王文度並佳不,?”張甚欲話言,劉了無(wú)停意,。既進(jìn)膾,,便去,雲(yún):“向得此魚,,觀君船上當(dāng)有膾具,,是故來(lái)耳?!膘妒潜闳?。張乃追至劉家,為設(shè)酒,,殊不清旨,。張高其人,不得已而飲之,。方共對(duì)飲,,劉便先起,雲(yún):“今正伐荻,,不宜久廢,?!睆堃酂o(wú)以留之。
是以古者婦人先嫁三月,,祖禰未毀,,教于公宮,祖禰既毀,,教于宗室,,教以婦德、婦言,、婦容,、婦功。教成祭之,,牲用魚,,芼之以蘋藻,所以成婦順也,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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