司徒付安 432萬字 975281人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
何驃騎作會稽,虞存弟謇作郡主簿,,以何見客勞損,,欲白斷常客,,使家人節(jié)量,,擇可通者作白事成,以見存,。存時(shí)為何上佐,,正與謇共食,語雲(yún):“白事甚好,,待我食畢作教,。”食竟,,取筆題白事後雲(yún):“若得門庭長如郭林宗者,,當(dāng)如所白。汝何處得此人,?”謇於是止,。
何晏、鄧揚(yáng)、夏侯玄並求傅嘏交,,而嘏終不許,。諸人乃因荀粲說合之,謂嘏曰:“夏侯太初壹時(shí)之傑士,,虛心於子,,而卿意懷不可,交合則好成,,不合則致隙,。二賢若穆,則國之休,,此藺相如所以下廉頗也,。”傅曰:“夏侯太初,,誌大心勞,,能合虛譽(yù),誠所謂利口覆國之人,。何晏,、鄧揚(yáng)有為而躁,博而寡要,,外好利而內(nèi)無關(guān)籥,,貴同惡異,多言而妒前,。多言多釁,,妒前無親。以吾觀之:此三賢者,,皆敗德之人耳,!遠(yuǎn)之猶恐罹禍,況可親之邪,?”後皆如其言。
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