　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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聞人春廣

　　子言之：“歸乎！君子隱而顯,，不矜而莊,，不厲而威，不言而信,?！弊釉唬骸熬硬皇ё阌谌耍皇谌?，不失口于人,，是故君子貌足畏也，色足憚也,，言足信也,?！陡π獭吩唬骸醇啥栌袚裱栽诠,！弊釉唬骸榜右u之不相因也,，欲民之毋相瀆也?！弊釉唬骸凹罉O敬，不繼之以樂,；朝極辨,，不繼之以倦?！弊釉唬骸熬由饕员俚?，篤以不掩，恭以遠(yuǎn)恥,?！弊釉唬骸熬忧f敬日強(qiáng)，安肆日偷,。君子不以一日使其躬儳焉,，如不終日?！弊釉唬骸褒R戒以事鬼神,，擇日月以見君，恐民之不敬也,?！弊釉唬骸搬蛭辏姥啥晃芬??！弊釉唬骸盁o辭不相接也，無禮不相見也,；欲民之毋相褻也,。《易》曰：‘初筮告,，再三瀆,，瀆則不告?！?/p>

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