　　孟秋之月,，日在翼，昏建星中,，旦畢中,。其日庚辛。其帝少皞,，其神蓐收,。其蟲毛。其音商，律中夷則,。其數(shù)九,。其味辛，其臭腥,。其祀門,，祭先肝。涼風至,，白露降,，寒蟬鳴。鷹乃祭鳥,，用始行戮,。天子居總章左個，乘戎路,，駕白駱,，載白旗，衣白衣,，服白玉，食麻與犬,，其器廉以深,。

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　　“儒有上不臣天子,，下不事諸侯；慎靜而尚寬,，強毅以與人,，博學以知服；近文章砥厲廉隅,；雖分國如錙銖,，不臣不仕。其規(guī)為有如此者,。

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　　王藍田性急。嘗食雞子，以箸刺之,，不得,，便大怒，舉以擲地,。雞子於地圓轉(zhuǎn)未止,，仍下地以屐齒蹍之，又不得,，瞋甚,，復於地取內(nèi)口中，嚙破即吐之,。王右軍聞而大笑曰：“使安期有此性,，猶當無壹豪可論，況藍田邪,？”

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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