　　庾道季詫謝公曰：“裴郎雲(yún)：‘謝安謂裴郎乃可不惡,，何得為復飲酒,？’裴郎又雲(yún)：‘謝安目支道林，如九方臯之相馬,，略其玄黃,，取其俊逸?！敝x公雲(yún)：“都無此二語,，裴自為此辭耳！”庾意甚不以為好,，因陳東亭經(jīng)酒壚下賦。讀畢,，都不下賞裁,，直雲(yún)：“君乃復作裴氏學！”於此語林遂廢,。今時有者,，皆是先寫，無復謝語,。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ辏ナ?，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　袂圜以應規(guī),；曲袷如矩以應方；負繩及踝以應直,；下齊如權(quán)衡以應平,。故規(guī)者，行舉手以為容,；負繩抱方者,，以直其政，方其義也,。故《易》曰：坤,，“六二之動，直以方”也,。下齊如權(quán)衡者,，以安志而平心也。五法已施,，故圣人服之,。故規(guī)矩取其無私，繩取其直,，權(quán)衡取其平,，故先王貴之。故可以為文,，可以為武,，可以擯相，可以治軍旅,，完且弗費,，善衣之次也。

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　　王武子,、孫子荊,、各言其土地人物之美。王雲(yún)：“其地坦而平,，其水淡而清,，其人廉且貞,。”孫雲(yún)：“其山嶵巍以嵯峨,，其水(水甲)渫而揚波,，其人磊呵而英多?！?/p>

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