諸葛巳 899萬字 960578人讀過 連載
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子贛見師乙而問焉,,曰:“賜聞聲歌各有宜也,如賜者,,宜何歌也,?”師乙曰:“乙賤工也,何足以問所宜,?請誦其所聞,,而吾子自執(zhí)焉:寬而靜、柔而正者宜歌頌。廣大而靜,、疏達而信者宜歌大雅,。恭儉而好禮者宜歌小雅。正直而靜,、廉而謙者宜歌風,。肆直而慈愛者宜歌商;溫良而能斷者宜歌齊,。夫歌者,,直己而陳德也。動己而天地應焉,,四時和焉,,星辰理焉,萬物育焉,。故商者,,五帝之遺聲也。商人識之,,故謂之商,。齊者三代之遺聲也,齊人識之,,故謂之齊,。明乎商之音者,臨事而屢斷,,明乎齊之音者,,見利而讓。臨事而屢斷,,勇也,;見利而讓,義也,。有勇有義,,非歌孰能保此?故歌者,,上如抗,,下如隊,曲如折,,止如槁木,,倨中矩,句中鉤,,累累乎端如貫珠,。故歌之為言也,,長言之也。說之,,故言之,;言之不足,故長言之,;長言之不足,,故嗟嘆之;嗟嘆之不足,,故不知手之舞之,,足之蹈之也?!弊迂晢枠?。
凡食齊視春時,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,,飲齊視冬時。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達五,右達五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
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更新時間:2025-05-14
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