　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　暢臼以椈,，杵以梧,。枇以桑，長三尺,；或曰五尺,。畢用桑，長三尺,，刊其柄與末,。率帶，諸侯、大夫皆五采,；士二采,。醴者，稻醴也,。甕甒筲衡,，實見間而后折入。重,，既虞而埋之,。

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　　自誠明謂之性。自明誠謂之教,。誠則明矣,，明則誠矣。

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　　人有問太傅：“子敬可是先輩誰比,？”謝曰：“阿敬近撮王,、劉之標?！?/p>

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　　王子敬自會稽經(jīng)吳,，聞顧辟疆有名園。先不識主人,，徑往其家,，值顧方集賓友酣燕。而王遊歷既畢,，指麾好惡,，傍若無人。顧勃然不堪曰：“傲主人,，非禮也,；以貴驕人，非道也,。失此二者,，不足齒人，傖耳,！”便驅(qū)其左右出門,。王獨在輿上回轉(zhuǎn)，顧望左右移時不至,，然後令送箸門外,，怡然不屑。

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　　林公雲(yún)：“見司州警悟交至,，使人不得住,，亦終日忘疲,。”

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