夏侯琬晴 59萬字 444816人讀過 連載
《爽…快点…爽…好大》
凡食齊視春時,羹齊視夏時,,醬齊視秋時,,飲齊視冬時,。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,范,,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,兔為宛脾,,切蔥若薤,,實諸酰以柔之。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達五,右達五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
子曰:“愚而好自用,,賤而好自專,生乎今之世,,反古之道:如此者,,災及其身者也?!狈翘熳?,不議禮,不制度,,不考文,。今天下車同軌,書同文,,行同倫,。雖有其位,茍無其德,,不敢作禮樂焉,;雖有其德。茍無其位,,亦不敢作禮樂焉,。子曰:“吾說夏禮,杞不足徵也。吾學殷禮,,有宋存焉,。吾學周禮,今用之,,吾從周,。”
席:小卿次上卿,,大夫次小卿,,士、庶子以次就位于下,。獻君,,君舉旅行酬;而后獻卿,,卿舉旅行酬,;而后獻大夫,大夫舉旅行酬,;而后獻士,,士舉旅行酬;而后獻庶子,。俎豆,、牲體、薦羞,,皆有等差,,所以明貴賤也。
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