　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

工匠之王

丁戊寅

　　天道至教,，圣人至德。廟堂之上,，罍尊在阼,，犧尊在西。廟堂之下,，縣鼓在西,，應(yīng)鼓在東。君在阼,，夫人在房,。大明生于東，月生于西,，此陰陽(yáng)之分,、夫婦之位也,。君西酌犧象，夫人東酌罍尊,。禮交動(dòng)乎上,，樂(lè)交應(yīng)乎下，和之至也,。禮也者,，反其所自生；樂(lè)也者,，樂(lè)其所自成,。是故先王之制禮也以節(jié)事，修樂(lè)以道志,。故觀其禮樂(lè),，而治亂可知也。蘧伯玉曰：“君子之人達(dá),，故觀其器,，而知其工之巧；觀其發(fā),，而知其人之知,。”故曰：“君子慎其所以與人者,?！?/p>

三分鐘英雄

南門(mén)雯清

　　子曰：“人皆曰予知，驅(qū)而納諸罟擭陷阱之中,，而莫之知辟也,。人皆曰予知，擇乎中庸,，而不能期月守也,。”

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