　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　劉尹目庾中郎：“雖言不愔愔似道，突兀差可以擬道,?！?/p>

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　　賓牟賈侍坐于孔子,，孔子與之言及樂，曰：“夫《武》之備戒之已久,，何也,？”對曰：“病不得眾也?！薄霸亣@之,，淫液之，何也,？”對曰：“恐不逮事也,。”“發(fā)揚蹈厲之已蚤,，何也,？”對曰：“及時事也?！薄拔渥掠覒椬?，何也？”對曰：“非武坐也,?！薄奥曇吧蹋我?？”對曰：“非《武》音也,。”子曰：“若非《武》音,，則何音也,？”對曰：“有司失其傳也。若非有司失其傳,，則武王之志荒矣,。”子曰：“唯,！丘之聞諸萇弘,，亦若吾子之言是也?！辟e牟賈起,，免席而請曰：“夫《武》之備戒之已久，則既聞命矣,，敢問：遲之遲而又久,，何也？”子曰：“居,！吾語汝,。夫樂者,，象成者也；總干而山立,，武王之事也,；發(fā)揚蹈厲，大公之志也,?！段洹穪y皆坐，周,、召之治也,。且夫《武》,，始而北出,，再成而滅商。三成而南,，四成而南國是疆,，五成而分周公左召公右，六成復(fù)綴以崇,。天子夾振之而駟伐,，盛威于中國也。分夾而進,，事早濟也,，久立于綴，以待諸侯之至也,。且女獨未聞牧野之語乎,？武王克殷反商。未及下車而封黃帝之后于薊,，封帝堯之后于祝,，封帝舜之后于陳。下車而封夏后氏之后于杞,，投殷之后于宋,。封王子比干之墓，釋箕子之囚,，使之行商容而復(fù)其位,。庶民弛政，庶士倍祿,。濟河而西,，馬散之華山之陽，而弗復(fù)乘,；牛散之桃林之野,，而弗復(fù)服,。車甲釁而藏之府庫，而弗復(fù)用,。倒載干戈,，包之以虎皮；將帥之士,，使為諸侯,；名之曰建櫜。然后知武王之不復(fù)用兵也,。散軍而郊射,，左射貍首，右射騶虞,，而貫革之射息也,。裨冕搢笏，而虎賁之士說劍也,。祀乎明堂而民知孝,。朝覲然后諸侯知所以臣，耕藉然后諸侯知所以敬,。五者,，天下之大教也。食三老五更于大學,，天子袒而割牲,，執(zhí)醬而饋，執(zhí)爵而酳,，冕而總干,，所以教諸侯之弟也。若此則周道四達,，禮樂交通,。則夫《武》之遲久，不亦宜乎,！”

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　　謝安年少時,，請阮光祿道白馬論。為論以示謝,，於時謝不即解阮語,，重相咨盡。阮乃嘆曰：“非但能言人不可得,，正索解人亦不可得,！”

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