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微生桂霞 304萬(wàn)字 403298人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　曾子問(wèn)曰：“宗子為士,，庶子為大夫,，其祭也如之何？”孔子曰：“以上牲祭于宗子之家,。祝曰：‘孝子某為介子某薦其常事,。’若宗子有罪,，居于他國(guó),，庶子為大夫，其祭也,，祝曰：‘孝子某使介子某執(zhí)其常事,。’攝主不厭祭,，不旅,，不假，不綏祭,，不配,。布奠于賓，賓奠而不舉,，不歸肉,。其辭于賓曰：‘宗兄、宗弟,、宗子在他國(guó),，使某辭?！痹訂?wèn)曰：“宗子去在他國(guó),，庶子無(wú)爵而居者,，可以祭乎,？”孔子曰：“祭哉,！”請(qǐng)問(wèn)：“其祭如之何？”孔子曰：“望墓而為壇,，以時(shí)祭,。若宗子死，告于墓而后祭于家,。宗子死,，稱名不言孝，身沒(méi)而已,。子游之徒,，有庶子祭者以此，若義也,。今之祭者,，不首其義，故誣于祭也,?！?/p>

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