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夾谷繼恒 920萬(wàn)字 443231人讀過(guò) 連載

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　　孔子曰：“入其國(guó)，其教可知也,。其為人也：溫柔敦厚,，《詩(shī)》教也；疏通知遠(yuǎn),，《書(shū)》教也,；廣博易良，《樂(lè)》教也,；潔靜精微,，《易》教也；恭儉莊敬,，《禮》教也,；屬辭比事，《春秋》教也,。故《詩(shī)》之失,，愚；《書(shū)》之失,，誣,；《樂(lè)》之失,，奢,；《易》之失，賊,；《禮》之失,，煩；《春秋》之失,，亂,。其為人也：溫柔敦厚而不愚，則深于《詩(shī)》者也,；疏通知遠(yuǎn)而不誣,，則深于《書(shū)》者也；廣博易良而不奢，則深于《樂(lè)》者也,；潔靜精微而不賊,，則深于《易》者也；恭儉莊敬而不煩,，則深于《禮》者也,；屬辭比事而不亂，則深于《春秋》者也,?！?/p>

　　謝公始有東山之誌，後嚴(yán)命屢臻,，勢(shì)不獲已,，始就桓公司馬。於時(shí)人有餉桓公藥草,，中有“遠(yuǎn)誌”,。公取以問(wèn)謝：“此藥又名‘小草’，何壹物而有二稱(chēng),？”謝未即答,。時(shí)郝隆在坐，應(yīng)聲答曰：“此甚易解：處則為遠(yuǎn)誌,，出則為小草,。”謝甚有愧色,?；腹恐x而笑曰：“郝參軍此過(guò)乃不惡，亦極有會(huì),?！?/p>

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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