　　其節(jié)：天子以《騶虞》為節(jié)；諸侯以《貍首》為節(jié),；卿大夫以《采蘋》為節(jié),；士以《采繁》為節(jié)?！厄|虞》者,，樂官備也，《貍首》者,，樂會時也,；《采蘋》者,，樂循法也,；《采繁》者,，樂不失職也。是故天子以備官為節(jié),；諸侯以時會天子為節(jié),；卿大夫以循法為節(jié)；士以不失職為節(jié),。故明乎其節(jié)之志,，以不失其事，則功成而德行立,，德行立則無暴亂之禍矣,。功成則國安。故曰：射者,，所以觀盛德也,。

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　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　昔殷紂亂天下,，脯鬼侯以饗諸侯,。是以周公相武王以伐紂。武王崩,，成王幼弱,，周公踐天子之位以治天下；六年,，朝諸侯于明堂,，制禮作樂，頒度量,，而天下大服,；七年，致政于成王,；成王以周公為有勛勞于天下,，是以封周公于曲阜，地方七百里,，革車千乘,，命魯公世世祀周公天以子之禮樂,。

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　　是月也，可以罷官之無事,、去器之無用者,。涂闕廷門閭，筑囹圄,，此所以助天地之閉藏也,。仲冬行夏令，則其國乃旱,，氛霧冥冥,，雷乃發(fā)聲。行秋令,，則天時雨汁,，瓜瓠不成，國有大兵,。行春令，則蝗蟲為敗,，水泉咸竭,，民多疥癘。

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　　凡三王教世子必以禮樂,。樂,，所以修內也；禮,，所以修外也,。禮樂交錯于中，發(fā)形于外,，是故其成也懌,，恭敬而溫文。立大傅,、少傅以養(yǎng)之,，欲其知父子、君臣之道也,。大傅審父子,、君臣之道以示之；少傅奉世子,，以觀大傅之德行而審喻之,。大傅在前，少傅在后,；入則有保,，出則有師,，是以教喻而德成也。師也者,，教之以事而喻諸德者也,；保也者，慎其身以輔翼之而歸諸道者也,?！队洝吩唬骸坝荨⑾?、商,、周，有師保,，有疑丞,。”設四輔及三公,。不必備,，唯其人。語使能也,。君子曰德,，德成而教尊，教尊而官正,，官正而國治,，君之謂也。仲尼曰：“昔者周公攝政,，踐阼而治,，抗世子法于伯禽，所以善成王也,。聞之曰：為人臣者,，殺其身有益于君則為之，況于其身以善其君乎,？周公優(yōu)為之,！”是故知為人子，然后可以為人父,；知為人臣,，然后可以為人君；知事人,，然后能使人,。成王幼，不能蒞阼，以為世子,，則無為也,，是故抗世子法于伯禽，使之與成王居,，欲令成王之知父子,、君臣、長幼之義也,。君之于世子也,，親則父也，尊則君也,。有父之親,，有君之尊，然后兼天下而有之,。是故,，養(yǎng)世子不可不慎也。行一物而三善皆得者,，唯世子而已,。其齒于學之謂也。故世子齒于學,，國人觀之曰：“將君我而與我齒讓何也,？”曰：“有父在則禮然，然而眾知父子之道矣,。”其二曰：“將君我而與我齒讓何也,？”曰：“有君在則禮然,，然而眾著于君臣之義也?！逼淙唬骸皩⒕叶c我齒讓何也,？”曰：“長長也，然而眾知長幼之節(jié)矣,?！惫矢冈谒篂樽樱谒怪^之臣,，居子與臣之節(jié),，所以尊君親親也。故學之為父子焉,，學之為君臣焉,，學之為長幼焉，父子、君臣,、長幼之道得,，而國治。語曰：“樂正司業(yè),，父師司成,，一有元良，萬國以貞,?！笔雷又^也。周公踐阼,。

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　　侍坐,，則必退席；不退,，則必引而去君之黨,。登席不由前，為躐席,。徒坐不盡席尺,，讀書，食,，則齊,，豆去席尺。若賜之食而君客之,，則命之祭,，然后祭；先飯辯嘗羞,，飲而俟,。若有嘗羞者，則俟君之食,，然后食,，飯，飲而俟,。君命之羞,，羞近者，命之品嘗之,，然后唯所欲,。凡嘗遠食，必順近食,。君未覆手,，不敢飧,；君既食，又飯飧,，飯飧者,，三飯也。君既徹,，執(zhí)飯與醬,，乃出，授從者,。凡侑食,，不盡食；食于人不飽,。唯水漿不祭,，若祭為已儕卑。君若賜之爵,，則越席再拜稽首受,，登席祭之，飲卒爵而俟君卒爵,，然后授虛爵,。君子之飲酒也，受一爵而色灑如也,，二爵而言言斯,，禮已三爵而油油以退，退則坐取屨,，隱辟而后屨,，坐左納右，坐右納左,。凡尊必上玄酒,，唯君面尊，唯饗野人皆酒,，大夫側尊用棜，士側尊用禁,。

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