　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍去正脊,，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　人有問太傅：“子敬可是先輩誰比,？”謝曰：“阿敬近撮王、劉之標,?！?/p>

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　　子曰：“下之事上也，不從其所令,，從其所行,。上好是物，下必有甚者矣,。故上之所好惡,，不可不慎也，是民之表也,?！弊釉唬骸坝砹⑷辏傩找匀仕煅?，豈必盡仁,？《詩》云：‘赫赫師尹，民具爾瞻,?！陡π獭吩唬骸蝗擞袘c，兆民賴之,?！笱旁唬骸赏踔冢峦林??！弊釉唬骸吧虾萌剩瑒t下之為仁爭先人,。故長民者章志,、貞教、尊仁,，以子愛百姓,；民致行己以說其上矣?！对姟吩疲骸需舻滦?，四國順之。’”

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　　登城不指,，城上不呼,。

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　　季春行冬令，則寒氣時發(fā),，草木皆肅,，國有大恐。行夏令,，則民多疾疫,，時雨不降，山林不收,。行秋令,，則天多沉陰，淫雨蚤降,，兵革并起,。

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