　　水潦降，不獻(xiàn)魚鱉,，獻(xiàn)鳥者拂其首,，畜鳥者則勿拂也。獻(xiàn)車馬者執(zhí)策綏,，獻(xiàn)甲者執(zhí)胄,，獻(xiàn)杖者執(zhí)末。獻(xiàn)民虜者操右袂,。獻(xiàn)粟者執(zhí)右契,，獻(xiàn)米者操量鼓。獻(xiàn)孰食者操醬齊,。獻(xiàn)田宅者操書致,。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　古者,，貴賤皆杖,。叔孫武叔朝，見輪人以其杖關(guān)轂而輠輪者,，于是有爵而后杖也,。鑿巾以飯，公羊賈為之也,。

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　　王中郎甚愛張?zhí)戾a,，問之曰：“卿觀過江諸人經(jīng)緯，江左軌轍,，有何偉異,？後來之彥，復(fù)何如中原,？”張?jiān)唬骸把星笥腻?，自王、何以還,；因時(shí)脩制,，荀、樂之風(fēng),?！蓖踉唬骸扒渲娪杏啵喂蕿檐迗?jiān)所制,？”答曰：“陽消陰息,，故天步屯蹇；否剝成象,，豈足多譏,？”

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