蠻湘語 353萬字 915361人讀過 連載
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凡食齊視春時,,羹齊視夏時,醬齊視秋時,,飲齊視冬時,。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,鴇奧,,鹿胃。肉腥細者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達五,,右達五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
羊孚弟娶王永言女,。及王家見婿,,孚送弟俱往。時永言父東陽尚在,,殷仲堪是東陽女婿,,亦在坐。孚雅善理義,,乃與仲堪道齊物,。殷難之,羊雲(yún):“君四番後,,當?shù)靡娡?。”殷笑曰:“乃可得盡,,何必相同,?”乃至四番後壹通。殷咨嗟曰:“仆便無以相異,?!眹@為新拔者久之。
袂圜以應(yīng)規(guī);曲袷如矩以應(yīng)方,;負繩及踝以應(yīng)直,;下齊如權(quán)衡以應(yīng)平。故規(guī)者,,行舉手以為容,;負繩抱方者,以直其政,,方其義也,。故《易》曰:坤,“六二之動,,直以方”也,。下齊如權(quán)衡者,以安志而平心也,。五法已施,,故圣人服之。故規(guī)矩取其無私,,繩取其直,,權(quán)衡取其平,故先王貴之,。故可以為文,,可以為武,可以擯相,,可以治軍旅,,完且弗費,善衣之次也,。
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