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皇甫乾 829萬字 184769人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　張憑舉孝廉出都，負(fù)其才氣,，謂必參時(shí)彥,。欲詣劉尹，鄉(xiāng)裏及同舉者共笑之,。張遂詣劉,。劉洗濯料事，處之下坐,，唯通寒暑,，神意不接。張欲自發(fā)無端,。頃之,，長(zhǎng)史諸賢來清言?？椭饔胁煌ㄌ?，張乃遙於末坐判之,，言約旨遠(yuǎn)，足暢彼我之懷,，壹坐皆驚,。真長(zhǎng)延之上坐，清言彌日,，因留宿至?xí)?。張退，劉曰：“卿且去,，正?dāng)取卿共詣?chuàng)彳?。”張還船,，同侶問何處宿,？張笑而不答。須臾,，真長(zhǎng)遣傳教覓張孝廉船,，同侶惋愕。即同載詣?chuàng)彳?。至門,，劉前進(jìn)謂撫軍曰：“下官今日為公得壹太常博士妙選！”既前,，撫軍與之話言,，咨嗟稱善曰：“張憑勃窣為理窟?！奔从脼樘２┦?。

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