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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　冠義：始冠之，緇布之冠也,。大古冠布,，齊則緇之。其緌也,，孔子曰：“吾未之聞也,。冠而敝之可也?！边m子冠于阼,，以著代也。醮于客位,，加有成也,。三加彌尊，喻其志也,。冠而字之,，敬其名也。委貌,，周道也,。章甫，殷道也,。毋追,，夏后氏之道也。周弁,，殷冔,，夏收。三王共皮弁素積,。無大夫冠禮,，而有其昏禮。古者,，五十而后爵,，何大夫冠禮之有？諸侯之有冠禮,，夏之末造也,。天子之元子,，士也。天下無生而貴者也,。繼世以立諸侯,，象賢也。以官爵人,，德之殺也,。死而謚，今也,；古者生無爵,，死無謚。禮之所尊,，尊其義也,。失其義，陳其數(shù),，祝史之事也,。故其數(shù)可陳也，其義難知也,。知其義而敬守之,，天子之所以治天下也。

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　　禮器是故大備,。大備,，盛德也,。禮釋回,，增美質(zhì)；措則正,，施則行,。其在人也，如竹箭之有筠也,；如松柏之有心也,。二者居天下之大端矣。故貫四時(shí)而不改柯易葉,。故君子有禮,，則外諧而內(nèi)無怨，故物無不懷仁,，鬼神饗德,。先王之立禮也，有本有文,。忠信,，禮之本也,；義理，禮之文也,。無本不正,，無文不行。禮也者,，合于天時(shí),，設(shè)于地財(cái)，順于鬼神,，合于人心,，理萬物者也。是故天時(shí)有生也,，地理有宜也,，人官有能也，物曲有利也,。故天不生,，地不養(yǎng)，君子不以為禮,，鬼神弗饗也,。居山以魚鱉為禮，居澤以鹿豕為禮,，君子謂之不知禮,。故必舉其定國之?dāng)?shù)，以為禮之大經(jīng),，禮之大倫,。以地廣狹，禮之薄厚,，與年之上下,。是故年雖大殺，眾不匡懼,。則上之制禮也節(jié)矣,。禮，時(shí)為大,，順次之,，體次之，宜次之,，稱次之,。堯授舜，舜授禹；湯放桀,，武王伐紂,，時(shí)也?！对姟吩疲骸胺烁锲洫q,，聿追來孝?！碧斓刂?，宗廟之事，父子之道,，君臣之義,，倫也。社稷山川之事,，鬼神之祭,，體也。喪祭之用,，賓客之交,，義也。羔豚而祭,，百官皆足,；大牢而祭，不必有余,，此之謂稱也,。諸侯以龜為寶，以圭為瑞,。家不寶龜,，不藏圭，不臺(tái)門,，言有稱也,。禮,，有以多為貴者：天子七廟,，諸侯五，大夫三,，士一,。天子之豆二十有六，諸公十有六,，諸侯十有二,，上大夫八，下大夫六。諸侯七介七牢,，大夫五介五牢,。天子之席五重，諸侯之席三重,，大夫再重,。天子崩，七月而葬,，五重八翣,；諸侯五月而葬，三重六翣,；大夫三月而葬,，再重四翣。此以多為貴也,。有以少為貴者：天子無介,；祭天特牲；天子適諸侯,，諸侯膳以犢,；諸侯相朝，灌用郁鬯,，無籩豆之薦,；大夫聘禮以脯醢；天子一食,，諸侯再,，大夫、士三,，食力無數(shù),；大路繁纓一就，次路繁纓七就,；圭璋特,，琥璜爵；鬼神之祭單席,。諸侯視朝,，大夫特，士旅之,。此以少為貴也,。有以大為貴者：宮室之量，器皿之度,，棺槨之厚,，丘封之大,。此以大為貴也。有以小為貴者：宗廟之祭,，貴者獻(xiàn)以爵,，賤者獻(xiàn)以散，尊者舉觶,，卑者舉角,；五獻(xiàn)之尊，門外缶,，門內(nèi)壺,，君尊瓦甒。此以小為貴也,。有以高為貴者：天子之堂九尺,，諸侯七尺，大夫五尺,，士三尺,；天子、諸侯臺(tái)門,。此以高為貴也,。有以下為貴者：至敬不壇，掃地而祭,。天子諸侯之尊廢禁,，大夫、士棜禁,。此以下為貴也,。禮有以文為貴者：天子龍袞，諸侯黼,，大夫黻,，士玄衣纁裳；天子之冕,，朱綠藻十有二旒,，諸侯九，上大夫七,，下大夫五,，士三。此以文為貴也,。有以素為貴者：至敬無文,，父黨無容，大圭不琢,，大羹不和，大路素而越席，犧尊疏布冪,，樿杓,。此以素為貴也?？鬃釉唬骸岸Y,，不可不省也?！倍Y不同,，不豐、不殺,，此之謂也,。蓋言稱也。禮之以多為貴者,，以其外心者也,；德發(fā)揚(yáng)，詡?cè)f物,，大理物博,，如此，則得不以多為貴乎,？故君子樂其發(fā)也,。禮之以少為貴者，以其內(nèi)心者也,。德產(chǎn)之致也精微,，觀天子之物無可以稱其德者，如此則得不以少為貴乎,？是故君子慎其獨(dú)也,。古之圣人，內(nèi)之為尊,，外之為樂,，少之為貴，多之為美,。是故先生之制禮也,，不可多也，不可寡也,，唯其稱也,。是故，君子大牢而祭,，謂之禮,；匹士大牢而祭,，謂之攘。管仲鏤簋朱纮,，山節(jié)藻棁,，君子以為濫矣。晏平仲祀其先人,，豚肩不揜豆,；浣衣濯冠以朝，君子以為隘矣,。是故君子之行禮也,，不可不慎也；眾之紀(jì)也,，紀(jì)散而眾亂,。孔子曰：“我戰(zhàn)則克,，祭則受福,。”蓋得其道矣,。君子曰：祭祀不祈,，不麾蚤，不樂葆大,，不善嘉事,，牲不及肥大，薦不美多品,。

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　　荀慈明與汝南袁閬相見,，問潁川人士，慈明先及諸兄,。閬笑曰：“士但可因親舊而已乎,？”慈明曰：“足下相難，依據(jù)者何經(jīng),？”閬曰：“方問國士,，而及諸兄，是以尤之耳,?！贝让髟唬骸拔粽咂钷蓛?nèi)舉不失其子，外舉不失其讎,，以為至公,。公旦文王之詩，不論堯舜之德,，而頌文武者,，親親之義也,。春秋之義，內(nèi)其國而外諸夏,。且不愛其親而愛他人者,，不為悖德乎,？”

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　　孔子至舍,，哀公館之，聞此言也,，言加信,，行加義：“終沒吾世，不敢以儒為戲,?！?/p>

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