　　道德仁義,，非禮不成，教訓(xùn)正俗,，非禮不備,。分爭辨訟，非禮不決,。君臣上下父子兄弟,，非禮不定?；聦W(xué)事師,，非禮不親。班朝治軍,，蒞官行法,，非禮威嚴(yán)不行。禱祠祭祀,，供給鬼神,，非禮不誠不莊。是以君子恭敬撙節(jié)退讓以明禮,。鸚鵡能言,，不離飛鳥,；猩猩能言，不離禽獸,。今人而無禮,，雖能言，不亦禽獸之心乎,？夫唯禽獸無禮,，故父子聚麀。是故圣人作,，為禮以教人,。使人以有禮，知自別于禽獸,。

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牢旃蒙

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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盈柔兆

　　符朗初過江,，王咨議大好事,，問中國人物及風(fēng)土所生，終無極已,。朗大患之,。次復(fù)問奴婢貴賤，朗雲(yún)：“謹(jǐn)厚有識,，中者,，乃至十萬；無意為奴婢,，問者,，止數(shù)千耳?！?/p>

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