　　禮之于正國也：猶衡之于輕重也,，繩墨之于曲直也,，規(guī)矩之于方圜也。故衡誠縣,，不可欺以輕重,；繩墨誠陳，不可欺以曲直,；規(guī)矩誠設(shè),，不可欺以方圓；君子審禮,，不可誣以奸詐,。是故，隆禮由禮,，謂之有方之士,；不隆禮、不由禮,，謂之無方之民,。敬讓之道也。故以奉宗廟則敬,，以入朝廷則貴賤有位,，以處室家則父子親、兄弟和,，以處鄉(xiāng)里則長幼有序,。孔子曰：“安上治民,，莫善于禮,。”此之謂也,。

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　　曾子問曰：“君薨,，既殯，而臣有父母之喪,，則如之何,？”孔子曰：“歸居于家，有殷事,，則之君所,，朝夕否,。”曰：“君既啟,，而臣有父母之喪,，則如之何？”孔子曰：“歸哭而反送君,。”曰：“君未殯,，而臣有父母之喪,，則如之何？”孔子曰：“歸殯,，反于君所,，有殷事則歸，朝夕否,。大夫,，室老行事；士,，則子孫行事,。大夫內(nèi)子，有殷事,，亦之君所,，朝夕否?！?/p>

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　　子曰：“舜其大孝也與,！德為圣人，尊為天子,，富有四海之內(nèi),。宗廟饗之，子孫保之,。故大德必得其位,，必得其祿。必得其名,，必得其壽,，故天之生物，必因其材而篤焉,。故栽者培之,，傾者覆之?！对姟吩唬骸螛肪?，憲憲令德,。宜民宜人，受祿于天,，保佑命之,，自天申之?！蚀蟮抡弑厥苊?。”

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　世子之記曰：朝夕至于大寢之門外,，問于內(nèi)豎曰：“今日安否何如？”內(nèi)豎曰：“今日安,?！笔雷幽擞邢采Ｆ溆胁话补?jié),，則內(nèi)豎以告世子,，世子色憂不滿容。內(nèi)豎言“復(fù)初”,，然后亦復(fù)初,。朝夕之食上，世子必在,，視寒暖之節(jié),。食下，問所膳羞,。必知所進,，以命膳宰，然后退,。若內(nèi)豎言“疾”,，則世子親齊玄而養(yǎng)。膳宰之饌,，必敬視之,；疾之藥,，必親嘗之。嘗饌善,，則世子亦能食,；嘗饌寡，世子亦不能飽,；以至于復(fù)初,，然后亦復(fù)初

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