　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

煉成

汗丁未

　　劉尹在郡,，臨終綿惙,，聞閣下祠神鼓舞。正色曰：“莫得淫祀,！”外請殺車中牛祭神,。真長答曰：“丘之禱久矣，勿復為煩?！?/p>

食香滿園：廚娘巧種田

赫連琰

　　成廟則釁之,。其禮：祝、宗人,、宰夫,、雍人，皆爵弁純衣,。雍人拭羊，宗人視之,，宰夫北面于碑南,，東上。雍人舉羊,，升屋自中,，中屋南面，刲羊,，血流于前,，乃降。門,、夾室皆用雞,。先門而后夾室。其衈皆于屋下,。割雞,，門當門，夾室中室,。有司皆鄉(xiāng)室而立,，門則有司當門北面。既事,，宗人告事畢,，乃皆退。反命于君曰：“釁某廟事畢,?！狈疵趯嫞相l(xiāng)于門內(nèi)朝服,。既反命,，乃退。路寢成則考之而不釁,。釁屋者,，交神明之道也。凡宗廟之器。其名者成則釁之以豭豚,。

韶光記

公孫半容

　　小庾臨終,，自表以子園客為代。朝廷慮其不從命,，未知所遣,，乃共議用桓溫。劉尹曰：“使伊去,，必能克定西楚,，然恐不可復制?！?/p>

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