隆協(xié)洽 70萬(wàn)字 339422人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚(yú)去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
庾長(zhǎng)仁與諸弟入?yún)?,欲住亭中宿。諸弟先上,,見(jiàn)群小滿(mǎn)屋,,都無(wú)相避意。長(zhǎng)仁曰:“我試觀之,?!蹦瞬哒葘⒁夹海既腴T(mén),,諸客望其神姿,,壹時(shí)退匿。
帷殯,,非古也,,自敬姜之哭穆伯始也。喪禮,,哀戚之至也,。節(jié)哀,順變也,;君子念始之者也,。復(fù),盡愛(ài)之道也,,有禱祠之心焉,;望反諸幽,求諸鬼神之道也,;北面,,求諸幽之義也。拜稽顙,,哀戚之至隱也,;稽顙,隱之甚也,。飯用米貝,,弗忍虛也;不以食道,,用美焉爾。銘,明旌也,,以死者為不可別已,,故以其旗識(shí)之。愛(ài)之,,斯錄之矣,;敬之,斯盡其道焉耳,。重,,主道也,殷主綴重焉,;周主重徹焉,。奠以素器,以生者有哀素之心也,;唯祭祀之禮,,主人自盡焉爾;豈知神之所饗,,亦以主人有齊敬之心也,。辟踴,哀之至也,,有算,,為之節(jié)文也。袒,、括發(fā),,變也;慍,,哀之變也,。去飾,去美也,;袒,、括發(fā),去飾之甚也,。有所袒,、有所襲,哀之節(jié)也,。弁绖葛而葬,,與神交之道也,有敬心焉,。周人弁而葬,,殷人冔而葬,。歠主人、主婦室老,,為其病也,,君命食之也。反哭升堂,,反諸其所作也,;主婦入于室,反諸其所養(yǎng)也,。反哭之吊也,,哀之至也--反而亡焉,失之矣,,于是為甚,。殷既封而吊,周反哭而吊,。
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