掌中之物漫画在线免费阅读奇漫屋81

毓單閼 873萬字 114429人讀過連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　食：蝸醢而菰食，雉羹,；麥?zhǔn)?，脯羹，雞羹,；析稌,，犬羹，兔羹,；和糝不蓼,。濡豚，包苦實(shí)蓼,；濡雞,，醢醬實(shí)蓼；濡魚,，卵醬實(shí)蓼,；濡鱉，醢醬實(shí)蓼,。腶修,，蚳醢，脯羹,，兔醢,，糜膚，魚醢,，魚膾,，芥醬,，麋腥,，醢，醬,，桃諸,，梅諸，卵鹽,。

　　是故古者天子之制,，諸侯歲獻(xiàn)貢士于天子，天子試之于射宮,。其容體比于禮,，其節(jié)比于樂，而中多者,，得與于祭,。其容體不比于禮,，其節(jié)不比于樂，而中少者,，不得與于祭,。數(shù)與于祭而君有慶；數(shù)不與于祭而君有讓,。數(shù)有慶而益地,；數(shù)有讓而削地。故曰：射者,，射為諸侯也,。是以諸侯君臣盡志于射，以習(xí)禮樂,。夫君臣習(xí)禮樂而以流亡者,，未之有也。

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