　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　公儀仲子之喪,，檀弓免焉,。仲子舍其孫而立其子，檀弓曰：“何居,？我未之前聞也?！壁叾妥臃佑陂T右,，曰：“仲子舍其孫而立其子，何也,？”伯子曰：“仲子亦猶行古之道也,。昔者文王舍伯邑考而立武王，微子舍其孫腯而立衍也,；夫仲子亦猶行古之道也,。”

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　　燕侍食于君子,，則先飯而后已,；毋放飯，毋流歠,；小飯而亟之,；數(shù)毋為口容?？妥詮?，辭焉則止?？途艟幼?，其飲居右；介爵,、酢爵,、僎爵皆居右,。羞濡魚者進尾；冬右腴,，夏右鰭,；祭膴。凡齊,，執(zhí)之以右,，居之于左。贊幣自左,，詔辭自右,。酌尸之仆，如君之仆,。其在車則左執(zhí)轡右受爵,，祭左右軌范乃飲。凡羞有俎者,，則于俎內(nèi)祭,。君子不食圂腴。小子走而不趨,，舉爵則坐祭立飲,。凡洗必盥。牛羊之肺,，離而不提心,。凡羞有湇者，不以齊,。為君子擇蔥薤,，則絕其本末。羞首者,，進喙祭耳,。尊者以酌者之左為上尊。尊壺者面其鼻,。飲酒者,、禨者、醮者,，有折俎不坐,。未步爵，不嘗羞,。牛與羊魚之腥,，聶而切之為膾；麋鹿為菹，野豕為軒,，皆聶而不切,；麇為辟雞，兔為宛脾,，皆聶而切之,。切蔥若薤，實之酰以柔之,。其有折俎者,，取祭肺，反之,，不坐,；燔亦如之。尸則坐,。

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　　於法開始與支公爭名,，後精漸歸支，意甚不忿,，遂遁跡剡下,。遣弟子出都，語使過會稽,。於時支公正講小品,。開戒弟子：“道林講，比汝至,，當在某品中?！币蚴菊Z攻難數(shù)十番,，雲(yún)：“舊此中不可復通?！钡茏尤缪栽勚Ч?。正值講，因謹述開意,。往反多時,，林公遂屈。厲聲曰：“君何足復受人寄載,！”

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　　賓主象天地也,；介僎象陰陽也；三賓象三光也,；讓之三也,，象月之三日而成魄也；四面之坐，象四時也,。

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　　孔子曰：“入其國,，其教可知也。其為人也：溫柔敦厚,，《詩》教也,；疏通知遠，《書》教也,；廣博易良,，《樂》教也；潔靜精微,，《易》教也,；恭儉莊敬，《禮》教也,；屬辭比事,，《春秋》教也。故《詩》之失,，愚,；《書》之失，誣,；《樂》之失,，奢；《易》之失,，賊,；《禮》之失，煩,；《春秋》之失,，亂。其為人也：溫柔敦厚而不愚,，則深于《詩》者也,；疏通知遠而不誣，則深于《書》者也,；廣博易良而不奢,，則深于《樂》者也；潔靜精微而不賊,，則深于《易》者也,；恭儉莊敬而不煩，則深于《禮》者也,；屬辭比事而不亂,，則深于《春秋》者也,。”

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