　　孟秋之月,，日在翼，昏建星中,，旦畢中,。其日庚辛。其帝少皞,，其神蓐收,。其蟲毛。其音商,，律中夷則,。其數(shù)九。其味辛,，其臭腥,。其祀門，祭先肝,。涼風至,，白露降，寒蟬鳴,。鷹乃祭鳥,，用始行戮。天子居總章左個,，乘戎路,，駕白駱，載白旗,，衣白衣,，服白玉，食麻與犬,，其器廉以深,。

星辰變

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　　王子猷嘗行過吳中，見壹士大夫家,，極有好竹,。主已知子猷當往，乃灑埽施設,，在聽事坐相待,。王肩輿徑造竹下,，諷嘯良久。主已失望,，猶冀還當通,，遂直欲出門。主人大不堪,，便令左右閉門不聽出,。王更以此賞主人，乃留坐,，盡歡而去,。

大道自在行

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　　主人無親受也。受立,，授立不坐,。性之直者則有之矣。始入而辭,，曰：“辭矣”,。即席,，曰：“可矣”,。排闔說屨于戶內者，一人而已矣,。有尊長在則否,。問品味曰：“子亟食于某乎？”問道藝曰：“子習于某乎,？”,、“子善于某乎？”不疑在躬,，不度民械,，不愿于大家，不訾重器,。泛掃曰掃,，掃席前曰拚；拚席不以鬣,。執(zhí)箕膺鬛,。不貳問。問卜筮曰：“義與,？志與,？”義則可問，志則否,。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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