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示初蘭 880萬(wàn)字 977762人讀過 連載

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　　孔子曰：“管仲鏤簋而朱纮,，旅樹而反坫,，山節(jié)而藻棁,。賢大夫也，而難為上也,。晏平仲祀其先人,。豚肩不掩豆。賢大夫也,，而難為下也,。君子上不僭上，下不偪下,?！?/p>

　　元皇帝時(shí)，廷尉張闿在小市居，私作都門,，早閉晚開,。群小患之，詣州府訴,，不得理,，遂至檛登聞鼓，猶不被判,。聞賀司空出,，至破岡，連名詣賀訴,。賀曰：“身被徵作禮官,，不關(guān)此事?！比盒∵殿^曰：“若府君復(fù)不見治,，便無所訴?！辟R未語(yǔ),，令且去，見張廷尉當(dāng)為及之,。張聞,，即毀門，自至方山迎賀,。賀出見辭之曰：“此不必見關(guān),，但與君門情，相為惜之,?！睆埨⒅x曰：“小人有如此，始不即知,，早已毀壞,。”

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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