　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　庾太尉少為王眉子所知,。庾過(guò)江，嘆王曰：“庇其宇下,，使人忘寒暑,。”

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　　有虞氏之兩敦,，夏后氏之四連,，殷之六瑚，周之八簋,。俎,，有虞氏以梡，夏后氏以嶡,，殷以椇,，周以房俎。夏后氏以楬豆,，殷玉豆,，周獻(xiàn)豆。有虞氏服韨,，夏后氏山,，殷火，周龍章,。有虞氏祭首,，夏后氏祭心，殷祭肝,，周祭肺,。夏后氏尚明水，殷尚醴，周尚酒,。有虞氏官五十,，夏后氏官百，殷二百,，周三百,。有虞氏之綏，夏后氏之綢練,，殷之崇牙,，周之璧翣。

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　　是以魯君,，孟春乘大路,，載弧韣；旗十有二旒,，日月之章,；祀帝于郊，配以后稷,。天子之禮也,。季夏六月，以禘禮祀周公于大廟,，牲用白牡,；尊用犧象山罍；郁尊用黃目,；灌用玉瓚大圭,；薦用玉豆雕篹；爵用玉琖,，仍雕,，加以璧散璧角；俎用梡嶡,；升歌《清廟》,，下管《象》；朱干玉戚,，冕而舞《大武》,；皮弁素積，裼而舞《大夏》,。昧,，東夷之樂(lè)也；《任》,，南蠻之樂(lè)也,。納夷蠻之樂(lè)于大廟，言廣魯于天下也。

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