　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍去正脊,，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

官難

禰夏瑤

　　賓主象天地也,；介僎象陰陽也,；三賓象三光也；讓之三也,，象月之三日而成魄也,；四面之坐，象四時也,。

她的小情緒

豐宛芹

　　孝子將祭,，慮事不可以不豫；比時具物,，不可以不備,；虛中以治之。宮室既修,，墻屋既設,，百物既備，夫婦齊戒沐浴,，盛服奉承而進之,，洞洞乎，屬屬乎,，如弗勝,，如將失之，其孝敬之心至也與,！薦其薦俎,，序其禮樂，備其百官,，奉承而進之,。于是諭其志意，以其恍惚以與神明交,，庶或饗之,。“庶或饗之”,，孝子之志也,。孝子之祭也，盡其愨而愨焉,，盡其信而信焉,，盡其敬而敬焉，盡其禮而不過失焉,。進退必敬,，如親聽命，則或使之也。孝子之祭,，可知也,，其立之也敬以詘，其進之也敬以愉,，其薦之也敬以欲,；退而立，如將受命,；已徹而退,，敬齊之色不絕于面。孝子之祭也,，立而不詘,，固也；進而不愉,，疏也,；薦而不欲，不愛也,；退立而不如受命,，敖也；已徹而退,，無敬齊之色,，而忘本也。如是而祭,，失之矣,。孝子之有深愛者，必有和氣,；有和氣者,，必有愉色；有愉色者,，必有婉容,。孝子如執(zhí)玉，如奉盈,，洞洞屬屬然,，如弗勝，如將失之,。嚴威儼恪，非所以事親也,，成人之道也,。

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