　　九州島之長(zhǎng)入天子之國(guó),，曰牧,。天子同姓，謂之叔父,；異姓,，謂之叔舅；于外曰侯,，于其國(guó)曰君,。其在東夷、北狄,、西戎、南蠻,，雖大,，曰子。于內(nèi)自稱曰不谷,，于外自稱曰王老,。庶方小侯入天子之國(guó)，曰某人,，于外曰子,，自稱曰孤。天子當(dāng)依而立,，諸侯北面而見(jiàn)天子,，曰覲。天子當(dāng)寧而立,，諸公東面,、諸侯西面,，曰朝。

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　　凡與客入者,，每門讓于客,。客至于寢門,，則主人請(qǐng)入為席,，然后出迎客?？凸剔o,，主人肅客而入。主人入門而右,，客入門而左,。主人就東階，客就西階,，客若降等,，則就主人之階。主人固辭,，然后客復(fù)就西階,。主人與客讓登，主人先登,，客從之,，拾級(jí)聚足，連步以上,。上于東階則先右足,，上于西階則先左足。

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　故男子生,，桑弧蓬矢六,，以射天地四方。天地四方者，男子之所有事也,。故必先有志于其所有事,，然后敢用谷也。飯食之謂也,。

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