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赫癸卯 713萬字 515646人讀過 連載

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　　冠義：始冠之,，緇布之冠也。大古冠布,，齊則緇之,。其緌也，孔子曰：“吾未之聞也,。冠而敝之可也,。”適子冠于阼,，以著代也,。醮于客位，加有成也,。三加彌尊,，喻其志也。冠而字之,，敬其名也,。委貌，周道也,。章甫,，殷道也。毋追,，夏后氏之道也,。周弁，殷冔,，夏收,。三王共皮弁素積,。無大夫冠禮，而有其昏禮,。古者,，五十而后爵，何大夫冠禮之有,？諸侯之有冠禮，夏之末造也,。天子之元子,，士也。天下無生而貴者也,。繼世以立諸侯,，象賢也。以官爵人,，德之殺也,。死而謚，今也,；古者生無爵,，死無謚。禮之所尊,，尊其義也,。失其義，陳其數(shù),，祝史之事也,。故其數(shù)可陳也，其義難知也,。知其義而敬守之,，天子之所以治天下也。

　　子曰：“長(zhǎng)民者,，衣服不貳,，從容有常，以齊其民,，則民德壹,。《詩》云：‘彼都人士,，狐裘黃黃,，其容不改，出言有章,，行歸于周,，萬民所望,。’”子曰：“為上可望而知也,，為下可述而志也,，則君不疑于其臣，而臣不惑于其君矣,?！兑吩唬骸┮皽逃幸嫉??！对姟吩疲骸缛司樱鋬x不忒,?！?/p>

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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