　　夫祭之為物大矣，其興物備矣,。順以備者也,，其教之本與？是故,，君子之教也,，外則教之以尊其君長(zhǎng)，內(nèi)則教之以孝于其親,。是故,，明君在上，則諸臣服從,；崇事宗廟社稷,，則子孫順孝。盡其道,，端其義,，而教生焉。是故君子之事君也,，必身行之,，所不安于上，則不以使下,；所惡于下,，則不以事上；非諸人,，行諸己,，非教之道也。是故君子之教也,，必由其本,，順之至也，祭其是與,？故曰：祭者,，教之本也已,。夫祭有十倫焉；見(jiàn)事鬼神之道焉,，見(jiàn)君臣之義焉,，見(jiàn)父子之倫焉，見(jiàn)貴賤之等焉,，見(jiàn)親疏之殺焉,，見(jiàn)爵賞之施焉，見(jiàn)夫婦之別焉,，見(jiàn)政事之均焉,，見(jiàn)長(zhǎng)幼之序焉，見(jiàn)上下之際焉,。此之謂十倫,。

皇明風(fēng)云錄

醬妙海

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚(yú)去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

通幽大圣

司空慶洲

　　子敬與子猷書(shū),，道“兄伯蕭索寡會(huì)，遇酒則酣暢忘反,，乃自可矜”,。

龜龍變

西門瑞靜

　　君子將營(yíng)宮室：宗廟為先，廄庫(kù)為次,，居室為后,。凡家造：祭器為先，犧賦為次,，養(yǎng)器為后,。無(wú)田祿者不設(shè)祭器；有田祿者,，先為祭服,。君子雖貧，不粥祭器,；雖寒,，不衣祭服；為宮室,，不斬于丘木,。大夫,、士去國(guó)，祭器不逾竟,。大夫寓祭器于大夫,，士寓祭器于士。

廚神之三界縱橫

梅重光

　　燕侍食于君子,，則先飯而后已,；毋放飯，毋流歠,；小飯而亟之,；數(shù)毋為口容?？妥詮?，辭焉則止?？途艟幼?，其飲居右；介爵,、酢爵,、僎爵皆居右。羞濡魚(yú)者進(jìn)尾,；冬右腴,，夏右鰭；祭膴,。凡齊,，執(zhí)之以右，居之于左,。贊幣自左,，詔辭自右。酌尸之仆,，如君之仆,。其在車則左執(zhí)轡右受爵，祭左右軌范乃飲,。凡羞有俎者，則于俎內(nèi)祭,。君子不食圂腴,。小子走而不趨，舉爵則坐祭立飲,。凡洗必盥,。牛羊之肺,，離而不提心。凡羞有湇者,，不以齊,。為君子擇蔥薤，則絕其本末,。羞首者,，進(jìn)喙祭耳。尊者以酌者之左為上尊,。尊壺者面其鼻,。飲酒者、禨者,、醮者,，有折俎不坐。未步爵,，不嘗羞,。牛與羊魚(yú)之腥，聶而切之為膾,；麋鹿為菹,，野豕為軒，皆聶而不切,；麇為辟雞,，兔為宛脾，皆聶而切之,。切蔥若薤,，實(shí)之酰以柔之。其有折俎者,，取祭肺,，反之，不坐,；燔亦如之,。尸則坐。

無(wú)限求生

左丘超

　　曾子問(wèn)曰：“取女,，有吉日而女死,，如之何？”孔子曰：“婿齊衰而吊,，既葬而除之,。夫死亦如之。”曾子問(wèn)曰：“喪有二孤,，廟有二主,，禮與？”孔子曰：“天無(wú)二日,，土無(wú)二王,，嘗禘郊社，尊無(wú)二上,。未知其為禮也,。昔者齊桓公亟舉兵，作偽主以行,。及反,，藏諸祖廟。廟有二主,，自桓公始也,。喪之二孤，則昔者衛(wèi)靈公適魯,，遭季桓子之喪,，衛(wèi)君請(qǐng)吊，哀公辭不得命,，公為主,，客人吊?？底恿⒂陂T右,，北面；公揖讓升自東階,，西鄉(xiāng),；客升自西階吊。公拜,，興,，哭；康子拜稽顙于位,，有司弗辯也,。今之二孤，自季康子之過(guò)也,?！?/p>

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