夾谷清寧 914萬字 59904人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,椇,,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,桃,,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚;春用韭,,秋用蓼,。脂用蔥,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一,。
是月也,,農(nóng)乃登谷。天子嘗新,,先薦寢廟,。命百官,始收斂,。完堤防,,謹(jǐn)壅塞,,以備水潦,。修宮室,壞墻垣,,補(bǔ)城郭,。是月也,毋以封諸侯,、立大官,。毋以割地、行大使,、出大幣,。孟秋行冬令,則陰氣大勝,,介蟲敗谷,,戎兵乃來。行春令,,則其國乃旱,,陽氣復(fù)還,五谷無實(shí)。行夏令,,則國多火災(zāi),,寒熱不節(jié),民多瘧疾,。
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