　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　曾子問曰：“君薨而世子生,，如之何,？”孔子曰：“卿、大夫,、,、士從攝主,，北面，于西階南,。大祝裨冕,，執(zhí)束帛，升自西階盡等,，不升堂,，命毋哭。祝聲三,，告曰：‘某之子生,，敢告?！?，奠幣于殯東幾上，哭,，降,。眾主人、卿,、大夫,、士，房中,，皆哭不踴,。盡一哀，反位,。遂朝奠,。小宰升舉幣。三日,，眾主人,、卿、大夫,、士,，如初位，北面,。大宰,、大宗、大祝皆裨冕,。少師奉子以衰,；祝先，子從,，宰宗人從,。入門,，哭者止，子升自西階,。殯前北面,。祝立于殯東南隅。祝聲三曰：‘某之子某,，從執(zhí)事，敢見,?！影莼嬁蕖Ｗ?、宰,、宗人、眾主人,、卿,、大夫、士,，哭踴三者三,，降東反位，皆袒,，子踴,，房中亦踴三者三。襲衰,，杖,，奠出。大宰命祝史,，以名遍告于五祀山川,。”曾子問曰：“如已葬而世子生,，則如之何,？”孔子曰：“大宰、大宗從大祝而告于禰,。三月,，乃名于禰，以名遍告及社稷宗廟山川,?！?/p>

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