詩(shī)靈玉 67萬(wàn)字 762873人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,,豚去腦,,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
曾子曰:“孝子之養(yǎng)老也,樂(lè)其心不違其志,,樂(lè)其耳目,,安其寢處,以其飲食忠養(yǎng)之孝子之身終,,終身也者,,非終父母之身,終其身也,;是故父母之所愛亦愛之,,父母之所敬亦敬之,至于犬馬盡然,,而況于人乎,!”凡養(yǎng)老,五帝憲,,三王有乞言,。五帝憲,養(yǎng)氣體而不乞言,,有善則記之為惇史,。三王亦憲,既養(yǎng)老而后乞言,,亦微其禮,,皆有惇史。
是以魯君,,孟春乘大路,,載弧韣;旗十有二旒,,日月之章,;祀帝于郊,,配以后稷。天子之禮也,。季夏六月,,以禘禮祀周公于大廟,牲用白牡,;尊用犧象山罍,;郁尊用黃目;灌用玉瓚大圭,;薦用玉豆雕篹,;爵用玉琖,仍雕,,加以璧散璧角,;俎用梡嶡;升歌《清廟》,,下管《象》,;朱干玉戚,冕而舞《大武》,;皮弁素積,,裼而舞《大夏》。昧,,東夷之樂(lè)也,;《任》,南蠻之樂(lè)也,。納夷蠻之樂(lè)于大廟,,言廣魯于天下也。
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