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富察新語(yǔ) 369萬(wàn)字 681443人讀過(guò) 連載

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　　搗珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄,，每物與牛若一捶,，反側(cè)之,，去其餌，熟出之,，去其餌,，柔其肉。

　　子云：“夫禮,，坊民所淫,，章民之別，使民無(wú)嫌,，以為民紀(jì)者也,。”故男女無(wú)媒不交,，無(wú)幣不相見(jiàn),，恐男女之無(wú)別也。以此坊民,，民猶有自獻(xiàn)其身,。《詩(shī)》云：“伐柯如之何,？匪斧不克,；取妻如之何？匪媒不得,；蓺麻如之何,？橫從其畝；取妻如之何,？必告父母,。”子云：“取妻不取同姓,，以厚別也,。”故買妾不知其姓,，則卜之,。以此坊民，魯《春秋》猶去夫人之姓曰吳，其死曰孟子卒,。子云：“禮,，非祭，男女不交爵,?！币源朔幻瘢?yáng)侯猶殺繆侯而竊其夫人,。故大饗廢夫人之禮,。子云：“寡婦之子，不有見(jiàn)焉,，則弗友也,，君子以辟遠(yuǎn)也?！惫逝笥阎?，主人不在，不有大故,，則不入其門,。以此坊民，民猶以色厚于德,。子云：“好德如好色,。”諸侯不下漁色,。故君子遠(yuǎn)色以為民紀(jì),。故男女授受不親。御婦人則進(jìn)左手,。姑姊妹女子子已嫁而反,，男子不與同席而坐。寡婦不夜哭,。婦人疾,，問(wèn)之不問(wèn)其疾。以此坊民,，民猶淫泆而亂于族,。子云：“婚禮，婿親迎,，見(jiàn)于舅姑,，舅姑承子以授婿，恐事之違也,?！币源朔幻?，婦猶有不至者。

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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