　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃，蜩,，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　天子之田方千里,，公侯田方百里,，伯七十里，子男五十里,。不能五十里者,，不合于天子，附于諸侯曰附庸,。天子之三公之田視公侯,，天子之卿視伯，天子之大夫視子男,，天子之元士視附庸,。

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　　緦小功，虞卒哭則免,。既葬而不報虞,，則雖主人皆冠，及虞則皆免,。為兄弟既除喪已,。及其葬也，反服其服,。報虞卒哭則免,。如不報虞則除之。遠(yuǎn)葬者比反哭者皆冠,，及郊而后免反哭,。君吊,，雖不當(dāng)免時也，主人必免,，不散麻,。雖異國之君，免也,。親者皆免,。除殤之喪者，其祭也必玄,。除成喪者,，其祭也朝服縞冠。

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　　祥,，主人之除也,，于夕為期，朝服,。祥因其故服,。子游曰：“既祥，雖不當(dāng)縞者必縞,，然后反服,。”當(dāng)袒,，大夫至,，雖當(dāng)踴，絕踴而拜之,，反改成踴,，乃襲。于士,，既事成踴,，襲而后拜之，不改成踴,。上大夫之虞也,，少牢。卒哭成事,，附,，皆大牢。下大夫之虞也,，特牲,。卒哭成事，附,，皆少牢,。祝稱卜葬虞,，子孫曰哀，夫曰乃,，兄弟曰某,，卜葬其兄弟曰伯子某。

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　　天地嚴(yán)凝之氣,，始于西南,，而盛于西北，此天地之尊嚴(yán)氣也,，此天地之義氣也,。天地溫厚之氣，始于東北,，而盛于東南,，此天地之盛德氣也，此天地之仁氣也,。主人者尊賓,，故坐賓于西北，而坐介于西南以輔賓,，賓者接人以義者也，故坐于西北,。主人者,，接人以德厚者也，故坐于東南,。而坐僎于東北,，以輔主人也。仁義接,，賓主有事,，俎豆有數(shù)曰圣，圣立而將之以敬曰禮,，禮以體長幼曰德,。德也者，得于身也,。故曰：古之學(xué)術(shù)道者,，將以得身也。是故圣人務(wù)焉,。

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