　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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令狐雨筠

　　古者天子,、諸侯必有養(yǎng)獸之官,，及歲時(shí)，齊戒沐浴而躬朝之,。犧牷祭牲,，必于是取之，敬之至也,。君召牛，納而視之,，擇其毛而卜之,，吉，然后養(yǎng)之,。君皮弁素積,，朔月，月半,，君巡牲,，所以致力，孝之至也,。古者天子,、諸侯必有公桑、蠶室,，近川而為之,。筑宮仞有三尺，棘墻而外閉之,。及大昕之朝,，君皮弁素積，卜三宮之夫人世婦之吉者,，使入蠶于蠶室,，奉種浴于川,；桑于公桑，風(fēng)戾以食之,。歲既殫矣,，世婦卒蠶，奉繭以示于君,，遂獻(xiàn)繭于夫人,。夫人曰：“此所以為君服與？”遂副袆而受之,，因少牢以禮之,。古之獻(xiàn)繭者，其率用此與,！及良日,，夫人繅，三盆手,，遂布于三宮夫人世婦之吉者使繅,；遂朱綠之，玄黃之,，以為黼黻文章,。服既成，君服以祀先王先公,，敬之至也,。君子曰：禮樂(lè)不可斯須去身。致樂(lè)以治心,，則易直子諒之心,，油然生矣。易直子諒之心生則樂(lè),，樂(lè)則安,，安則久，久則天,，天則神,。天則不言而信，神則不怒而威,。致樂(lè)以治心者也,。致禮以治躬?jiǎng)t莊敬，莊敬則嚴(yán)威,。心中斯須不和不樂(lè),，而鄙詐之心入之矣；外貌斯須不莊不敬，而慢易之心入之矣,。故樂(lè)也者,，動(dòng)于內(nèi)者也，禮也者,，動(dòng)于外者也,。樂(lè)極和，禮極順,。內(nèi)和而外順,，則民瞻其顏色而不與爭(zhēng)也；望其容貌,，而眾不生慢易焉,。故德輝動(dòng)乎內(nèi)，而民莫不承聽(tīng),；理發(fā)乎外,，而眾莫不承順。故曰：致禮樂(lè)之道,，而天下塞焉,，舉而措之無(wú)難矣。樂(lè)也者,，動(dòng)于內(nèi)者也,；禮也者，動(dòng)于外者也,。故禮主其減,，樂(lè)主其盈。禮減而進(jìn),，以進(jìn)為文；樂(lè)盈而反,，以反為文,。禮減而不進(jìn)則銷，樂(lè)盈而不反則放,。故禮有報(bào)而樂(lè)有反,。禮得其報(bào)則樂(lè)，樂(lè)得其反則安,。禮之報(bào),，樂(lè)之反，其義一也,。

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　　庾道季雲(yún)：“思理倫和,，吾愧康伯；誌力強(qiáng)正，吾愧文度,。自此以還,，吾皆百之?！?/p>

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　　宣武移鎮(zhèn)南州,，制街衢平直。人謂王東亭曰：“丞相初營(yíng)建康,，無(wú)所因承,，而制置紆曲，方此為劣,?！睎|亭曰：“此丞相乃所以為巧。江左地促,，不如中國(guó),；若使阡陌條暢，則壹覽而盡,。故紆余委曲,，若不可測(cè)?！?/p>

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